Δρ. Ηρακλή Μαρία 
Εντεταλμένη Ερευνήτρια

Τεχνολογία & Χημική Ανάλυση Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης
ΙΓΒ & ΦΠ
Θεσσαλονίκη, Τ.Κ. 570 01 
Τηλ. +302310471544 (εσωτερικό 201)
Fax +302310473024

e-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Αναλυτικό Βιογραφικό    
 
Η Δρ Μαρία Ηρακλή είναι Εντεταλμένη Ερευνήτρια στο Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας του Ινστιτουτου Γενετικής Βελτίωσης & Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ-Δήμητρα με αντικείμενο τη Χημική Ανάλυση & Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης. Έλαβε Πτυχίο Χημείας (1995), Μεταπτυχιακό (2002) και Διδακτορικό (2012) δίπλωμα από το Τμήμα Χημείας του ΑΠΘ με ειδίκευση στην Προχωρημένη Χημική Ανάλυση. Εργάστηκε ως Χημικός στο Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας σιτηρών του πρώην Ινστιτούτου σιτηρών από το 1998, ενώ από το 2016 εντάχθηκε στο ερευνητικό προσωπικό του ΕΛΓΟ-Δήμητρα στη Βαθμίδα Γ. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα έγκειται στην ανάπτυξη μεθοδολογιών για τη μελέτη της σύστασης προϊόντων φυτικής προέλευσης με έμφαση το φυτοχημικό προφίλ τους και τη βιοδραστικότητά τους, το σχεδιασμό και ανάπτυξη βέλτιστων διαδικασιών για την παραγωγή καινοτόμων σιτηρούχων προϊόντων, την αξιοποίηση υποπροϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων για την ανάπτυξη προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας καθώς και τον ποιοτικό έλεγχο σιτηρών & προϊόντων τους και τον προσδιορισμό μυκοτοξινών. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 20 εθνικά και ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα, 3 από τα οποία χρηματοδοτούνταν από την ΕΕ στο πλαίσιο του FP7 και 1 του Horizon 2020 (AGROCYCLE). Έχει δημοσιεύσει 17 ερευνητικές εργασίες σε διεθνή περιοδικά με κριτές, 6 άρθρα σε πρακτικά συνεδρίων και 28 ανακοινώσεις σε εθνικά και διεθνή συνέδρια, ενώ έχει περισσότερες από 372 ετεροαναφορές (h-Index 8). 
Τελευταία ενημέρωση, Απρίλιος 2017