Η Κατερίνα Παπαναστάση είναι ειδικό επιστημονικό προσωπικό. Απόφοιτος του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (2000), ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές σπουδές στην ίδια σχολή με αντικείμενο τη φυσιολογία φυτών και εξειδίκευση στην in vitro αναπαραγωγή φυτών (ΜΔΕ, Τμήμα Γεωπονίας ΑΠΘ, 2002). Έκτοτε, εργάζεται στο Ινστιτούτο Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων, αποκτώντας σημαντική εμπειρία και δεξιότητες στη διατήρηση και αξιοποίηση φυτικών ειδών της ελληνικής χλωρίδας. Ως επιστημονικό προσωπικό, είναι υπεύθυνη για τη διαχείριση των σωστικών συλλογών του Βαλκανικού Βοτανικού Κήπου Κρουσσίων (ΒΒΚΚ) και την υλοποίηση πειραμάτων σε ερευνητικά έργα. Στη διάρκεια της καριέρας της, υπήρξε ενεργό μέλος σε πάνω από 30 ερευνητικά και αναπτυξιακά έργα του Ινστιτούτου, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην υλοποίησή τους. Το ερευνητικό της έργο περιλαμβάνει περισσότερες από 30 δημοσιεύσεις (κεφάλαιο σε βιβλίο, σε περιοδικά με κρίση, σε πρακτικά επιστημονικών συνεδρίων και σε εκλαϊκευμένα περιοδικά) που αφορούν στη διατήρηση, αναπαραγωγή, αξιολόγηση και αξιοποίηση ποωδών φυτών και θάμνων/δένδρων της ελληνικής χλωρίδας. Συμμετείχε σε κατοχύρωση διανοητικής ιδιοκτησίας σε εφεύρεση που αφορούσε στην ανάπτυξη πράσινης διεργασίας εκχύλισης βιοδραστικών ενώσεων από φυτικές πρώτες ύλες με συνδυασμό νέου συστήματος ευτηκτικών διαλυτών (Natural Deep Eutectic Solvents) και κυτταρινολυτικών ενζυμικών σκευασμάτων. Είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Επιστήμης Οπωροκηπευτικών.
- Αναπαραγωγή ειδών της ελληνικής χλωρίδας.
- Αξιολόγηση ειδών της ελληνικής χλωρίδας σε συνθήκες καλλιέργειας.
- Αγροδασικά συστήματα.
- Maloupa E., Karapatzak E., Ganopoulos I., Karydas A., Papanastasi K., Kyrkas D., Yfanti P., Nikisianis N., Zahariadis A., Kosma I. S., Badeka A.V., Patakioutas G., Fotakis D. and Krigas N., 2021. Molecular Authentication, Phytochemical Evaluation and
Asexual Propagation of Wild-Growing Rosa canina L. (Rosaceae) Genotypes of Northern Greece for Sustainable Exploitation. Plants 2021, 10, 2634 (https://doi.org/10.3390/plants10122634). - Karapatzak, E.; Dichala, O.; Ganopoulos, I.; Karydas, A.; Papanastasi, K.; Kyrkas, D.; Yfanti, P.; Nikisianis, N.; Fotakis, D.; Patakioutas, G.; Maloupa, E.; Krigas, N. 2022. Molecular Authentication, Propagation Trials and Field Establishment of Greek Native Genotypes of Sambucus nigra L. (Caprifoliaceae): Setting the Basis for Domestication and Sustainable Utilization. Agronomy, 12, 114. https://doi.org/10.3390/agronomy12010114.
- Karapatzak, E.; Krigas, N.; Ganopoulos, I.; Papanastasi, K.; Kyrkas, D.; Yfanti, P.; Nikisianis, N.; Karydas, A.; Manthos, I.; Kosma, I.S.; Badeka, A.V.; Fotakis, D.; Maloupa, E.; Patakioutas, G. 2022. Documenting Greek Indigenous Germplasm of Cornelian Cherry (Cornus Mas L.) for Sustainable Utilization: Molecular Authentication, Asexual Propagation, and Phytochemical Evaluation. Plants, 11, 1345. https://doi.org/10.3390/plants11101345
- Maloupa, E., Malliarou, E., Grigoriadou, K., Ralli, P., Papanastasi, K. Plant conservation programs of the Balkan Botanic Garden of Kroussia and the Greek Gene Bank. In: Prof. Thammineni Pullaiah, Dr. David A. Galbraith (eds). Botanical Gardens and their role in Plant conservation. European and American Botanical Gardens, Volume 3, Routledge Taylor and Francis Group, ISBN 9781032252223 https://doi.org/10.1201/9781003282556
- Karapatzak, E.; Dichala, O.; Papanastasi, K.; Manthos, I.; Ganopoulos, I.; Karydas, A.; Badeka, A.V.; Kosma, I.S.; Kyrkas, D.; Yfanti, P.; Nikisianis, N.; Patakioutas, G.; Maloupa, E.; Krigas, N. 2023. A Multifaceted Evaluation Approach for Greek Native Neglected and Underutilized Forest Fruit Trees and Shrubs as Natural Sources of Antioxidants: Consolidating the Framework for Their Sustainable Agronomic Exploitation. Plants, 12, 1642. https://doi.org/10.3390/plants12081642
- Karapatzak, E.; Dichala, O.; Papanastasi, K.; Manthos, I.; Ganopoulos, I.; Karydas, A.; Badeka, A.V.; Kosma, I.S.; Kyrkas, D.; Yfanti, P.; et al. 2023 A Multifaceted Evaluation Approach for Greek Native Neglected and Underutilized Forest Fruit Trees and Shrubs as Natural Sources of Antioxidants: Consolidating the Framework for Their Sustainable Agronomic Exploitation. Plants , 12, 1642. https://doi.org/10.3390/plants12081642
- Papagrigoriou, T.; Iliadi, P.; Mitić, M.N.; Mrmošanin, J.M.; Papanastasi, K.; Karapatzak, E.; Maloupa, E.; Gkourogianni, A.V.; Badeka, A.V.; Krigas, N.; and Diamanto Lazari. 2023. Wild-Growing and Conventionally or Organically Cultivated Sambucus nigra Germplasm: Fruit Phytochemical Profile, Total Phenolic Content, Antioxidant Activity, and Leaf Elements. Plants, 12, 1701. https://doi.org/10.3390/plants12081701
- Karapatzak, E.; Papagrigoriou, T.; Papanastasi, K.; Dichala, O.; Karydas, A.; Nikisianis, N.; Patakioutas, G.; Lazari, D.; Krigas, N.; Maloupa, E. 2023. From the Wild to the Field: Documentation, Propagation, Pilot Cultivation, Fertilization, and Phytochemical Evaluation of the Neglected and Underutilized Amelanchier ovalis Medik. (Rosaceae). Plants, 12, 1142. https://doi.org/10.3390/plants12051142
- Eleftherios Karapatzak, Konstantinos Koularmanis, Katerina Papanastasi, Dimitrios Fotakis, Katerina Grigoriadou, Eleni Maloupa, 2024. Exploring the Adaptation of Native Shrub Species to Different Levels of Shading: Augmenting their Sustainable Exploitation Framework, Forest Science, Volume 70, Issue 4, August, Pages 323–334, https://doi.org/10.1093/forsci/fxae019
- Grigoriadou, K.; Tanou, G.; Karapatzak, E.; Papanastasi, K.; Koularmanis, K.; Tsaroucha, I.; Stavropoulos, G.; Maloupa, E. 2024. Enhancing the Propagation and Cultivation Framework of Greek Rosa canina L. Germplasm via Sustainable Management Techniques. Agronomy, 14, 25. https://doi.org/10.3390/agronomy14010025
- Boutsika, A., Mellidou, I., Grigoriadou, K., Papapanastasi Κ., Krigas Ν., Maloupa Ε., Ganopoulos Ι. & Xanthopoulou Α. 2024. Molecular profiling of Greek native germplasm collection of Rosa canina L. for enhanced fruit extract production: a comprehensive approach utilizing neutral, gene, and exon-based markers. Genet Resour Crop Evol. https://doi.org/10.1007/s10722-024-01966-9