Η Δρ. Ιφιγένεια Μελλίδου, Κύρια Ερευνήτρια Γενετικής Βελτίωσης Οπωροκηπευτικών, είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στις Εφαρμοσμένες Βιοεπιστήμες (PhD in Bioscience engineering) από το Πανεπιστήμιο του Leuven στο Βέλγιο (2012). Η διδακτορική της έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Lab of Fruit Breeding & Biotechnology αφορούσε στη μελέτη της γενετικής ρύθμισης της βιταμίνης C σε καρπούς. Κατά τη διάρκεια της διδακτορικής της διατριβής, διατέλεσε επίσης ακαδημαϊκός επισκέπτης στο Institute for Plant & Food Research (New Zealand) όπου εκπαιδεύτηκε σε τεχνικές χαρτογράφησης γονιδίων και δημιουργίας μοριακών δεικτών. Η μεταδιδακτορική της έρευνα πραγματοποιήθηκε αρχικά στο Πανεπιστήμιο του Leuven στο Βέλγιο (Lab of Computational Cell Biology), όπου ασχολήθηκε με μεταγραφωμικές και προτεομικές τεχνολογίες, καθώς και βιοπληροφορική ανάλυση,  και συνεχίστηκε στο Τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ (μοριακή φυσιολογία φυτών). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην Μοριακή και Πληθυσμιακή Γενετική, την αποτίμηση της βιοποικιλότητας των φυτογενετικών πόρων, και την μελέτη του ολοβιώματος και τις μεταγονιδιωματικές τεχνολογίες, δίνοντας έμφαση στην αξιοποίηση σύγχρονων μοριακών διαγνωστικών μεθόδων για τη βελτίωση των Οπωροκηπευτικών. Από τον Δεκέμβριο του 2017 είναι ερευνήτρια του Ινστιτούτου Γενετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων του ΕΛΓΟ-Δήμητρα.

• Γενετική Βελτίωση.
• Χαρακτηρισμός και αξιοποίηση γενετικών πόρων Οπωροκηπευτικών.
• Μεταγραφωμική και επιγενετική φυτών.
• Μοριακή Φυσιολογία καταπόνησης φυτών.
• Μεταγονιδωματική και βελτίωση ολοβιώματος.

• «Δημιουργία ποικιλιών τομάτας με υπέρτερα ποιοτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά» (Ειδικό Πρόγραμμα Δημιουργίας Ποικιλιών του ΥπΑΑΤ).
• «Γενετικός καθαρισμός κηπευτικών για την εγγραφή τους στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών», με ακρωνύμιο ‘GrEaTest-Veggies’ (Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας).
• «Ανάδειξη, αξιολόγηση και βελτίωση των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών των Ελληνικών ποικιλιών σκόρδου (Allium sativum) στην περιοχή της Βύσσας», με ακρωνύμιο ‘G(a)R(l)EEK’ και κωδικό Μ16ΣΥΝ2-00091 (ΠΑΑ Ανατ Μακεδονίας-Θράκης).
• “Implementing a trans-EUROpean PEPper LANDrace collection for resilient agriculture” και ακρωνύμιο “Europeland” του
• “Pro-Wild – Protect and promote Crop Wild Relatives”, και ακρωνύμιο “Pro_wild” (HORIZON-CL6-2023-BIODIV-01) (Αναπληρ ΕΥ).

Mellidou I.*, Kanellis A.K.K. (2024). Revisiting the role of ascorbate oxidase in plant systems. Journal of Experimental Botany https://doi.org/10.1093/jxb/erae058

Boutsika Β., Xanthopoulou Α., Tanou Τ., Zacharatou Μ., Vernikos Μ., Nianiou-Obeidat Ι., Ganopoulos Ι., Mellidou Ι.* (2024). A microbiome survey of contrasting potato terroirs using 16S rRNA long-read sequencing. Plant and Soil https://doi.org/10.1007/s11104-024-06686-8

Mellidou, I.*, Koukounaras, A., Frusciante, S., Rambla, J.L., Patelou, E., Ntoanidou, S., Pons, C., Kostas, S., Nikoloudis, K., Granell, A., Diretto, G., Kanellis, A.K* (2023). A metabolome and transcriptome survey to tap the dynamics of fruit prolonged shelf-life and improved quality within Greek tomato germplasm. Frontiers in Plant Science https://www.frontiersin.org/journals/plantscience/articles/10.3389/fpls.2023.1267340/full

Boutsika A., Michailidis M., Ganopoulou M., Dalakouras A., Skodra C., Xanthopoulou A., Stamatakis G., Samiotaki M., Tano, G., Moysiadis T., Angelis L., Bazakos C., Molassiotis A., Nianiou-Obeidat I., Mellidou I.*, Ganopoulos, I.* (2023). A wide foodomics approach coupled with metagenomics elucidates the environmental signature of potatoes. iScience https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2589004222021903

Mellidou I.*, Kanellis A.K.K. (2023). Deep inside the genetic regulation of ascorbic acid during fruit ripening and postharvest storage. Postharvest Biology and Technology https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521423001977