Η Δρ Πασχαλίνα Χατζοπούλου είναι πτυχιούχος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το Τμήμα Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου  Πανεπιστημίου  Θεσσαλονίκης (1992) με ειδίκευση στην Τεχνολογία Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών και ανάλυση βιοδραστικών συστατικών.

Εκπαιδεύτηκε σε «πράσινες» τεχνολογίες παραλαβής εκχυλισμάτων από φυσικά προϊόντα στο Center of Bio-Pharmaceutical Science, Gorlaeus Laboratoria, University of Leiden και  στο Department of Applied Technological Chemistry, Polytechnic School of Delft, Ολλανδία.

Εργάστηκε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Τμήμα Φαρμακευτικής του Αριστοτελείου  Πανεπιστημίου  Θεσσαλονίκης (1992-1994) και κατόπιν στην φαρμακευτική εταιρεία Novo Nordisk S.A ως Υπεύθυνη Κλινικών Μελετών (1994-1997). Εντάχθηκε στη βαθμίδα δόκιμης ερευνήτριας στο ΕΘΙΑΓΕ, (1997), και κατέχει σήμερα τη βαθμίδα της Διευθύντριας ερευνών, στον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ ΙΓΒΦΠ. Το ερευνητικό της έργο επικεντρώνεται στην αξιολόγηση, διατήρηση και αξιοποίηση των φυτογενετικών πόρων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, στην ανάπτυξη συμβατικών και καινοτόμων «πράσινων» τεχνολογιών για την απομόνωση βιοδραστικών συστατικών, καθώς και στη χημική ανάλυση και τον χαρακτηρισμό τους. Έχει σημαντική εμπειρία στη συμμετοχή και τον συντονισμό ευρωπαϊκών, εθνικών και ιδιωτικά χρηματοδοτούμενων ερευνητικών έργων. Το επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει  πρωτότυπες δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά (h-index > 30), πολυάριθμες ανακοινώσεις σε εθνικά και διεθνή συνέδρια, καθώς και τη συγγραφή επιστημονικού βιβλίου.

Συμμετέχει σε εθνικές και διεθνείς επιστημονικές επιτροπές και δίκτυα που σχετίζονται με τα αρωματικά φαρμακευτικά φυτά. Είναι μέλος  της Ομάδας Εργασίας του ΕΦΕΤ του Codex Alimentarius «Committee on Spices and Culinary Herbs», καθώς και της Ομάδας Εργασίας του Ευρωπαϊκού Προγράμματος για τους Φυτογενετικούς Πόρους (ECPGR – Medicinal and Aromatic Plants Working Group).

• Αξιολόγηση αγρο τεχνολογικών παραμέτρων και επίδρασή τους σε καλλιεργούμενα αρωματικά φαρμακευτικά φυτά.
• Έρευνα για τη δημιουργία βελτιωμένου γενετικού υλικού ως προς σημαντικά ποιοτικά χαρακτηριστικά και marker compounds.
• Τεχνολογίες επεξεργασίας και την επίδρασή τους στην ποιότητα αρωματικών φαρμακευτικών φυτών.
• Μελέτες μεθόδων παραλαβής δευτερογενών μεταβολιτών /  βιοδραστικών συστατικών με συμβατικές και «πράσινες» μεθόδους.
• Διερεύνηση του αρωματικού προφιλ αυτοφυών και καλλιεργούμενων φυτών.
• Αξιολόγηση φυτογενετικών πόρων αρωματικών φαρμακευτικών φυτών για βελτιωτικούς σκοπούς.

«Ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας του αγροδιατροφικού τομέα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας – καινοτόμα προϊόντα και εφαρμογές με βάση τη ρίγανη και το ριγανέλαιο» GR_OREGANO_INNOTECH

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ 2014-2020 «ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΑ  ΣΧΕΔΙΑ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ» (2022-2025)

«Βελτιστοποίηση και τυποποίηση αγροτεχνολογικών παραμέτρων στην καλλιέργεια αρωματικών φαρμακευτικών φυτών» – Μ16ΣΥΝ2-00057

ΜΕΤΡΟ 16 – Υπομέτρο 16.1-2  ΊΔΡΥΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ  ΟΜΑΔΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΣΥΜΠΡΑΞΗΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΕΥΔ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

«Προστασία αυτοφυών ειδών Σιδερίτη της Πελοποννήσου και της Στερεάς Ελλάδας, μέσω της πιλοτικής καλλιέργειάς τους και δημιουργία Πολλαπλασιαστικού Υλικού για παραγωγή προϊόντων αειφορικής παραγωγής»

Μέτρο 16, ΥΠΟΜΕΤΡΟ 16.1-16.5 “ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΕΡΓΑ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ”, ΔΡΑΣΗ ΙΙ ΔΙΑΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ/ΕΘΝΙΚΟ

«Βιοενεργά φυτά της Λέρου. Αναδεικνύουμε δυνατότητες και ευκαιρίες».

ΜΕΤΡΟ 16 – Υπομέτρο 16.1-2  ΊΔΡΥΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ  ΟΜΑΔΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΣΥΜΠΡΑΞΗΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΔΡΑΣΗ ΙΙ. ΕΥΔ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΝΟΤΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ

MEDICINAL PLANTS FOR ANIMAL HEALTH CARE: TRANSLATING TRADITION INTO MODERN VETERINARY MEDICINE (MedPlants4Vet) COST Action CA22109:  2023-2027

Panagiotidou, C., Bouloumpasi, E., Irakli, M., Chatzopoulou, P. (2024) Characterization of Natural Bioactive Compounds from Greek Oregano Accessions Subjected to Advanced Extraction Techniques. Plants, 2024, 13, 3087. https://doi.org/ 10.3390/plants13213087

Petroula Tsitlakidou, Nikolaos Tasopoulos, Paschalina Chatzopoulou, and Ioannis Mourtzinos (2023) Current status, technology, regulation, and future perspectives of essential oils usage in the food and drink industry, Journal of The Science of Food and Agriculture, DOI 10.1002/jsfa.12695

Tsivelika N., Sarrou E., Gusheva K., Pankou C., Koutsos T., Chatzopoulou P., Mavromatis A. (2018) Phenotypic variation of wild Chamomile (Matricaria chamomilla L.) populations and their evaluation for medicinally important essential oil, Biochemical Systematics and Ecology 80, 21-28

Maria Irakli, Kortessa Tsifodimou, Eirini Sarrou, Paschalina Chatzopoulou (2018) Optimization infusions conditions for improving phenolic content and antioxidant activity in Sideritis scardica Tea using response surface methodology, of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, 8, 67-74

Adriana Skendi, Maria Irakli, Paschalina Chatzopoulou (2017) Analysis of phenolic compounds in Greek plants of Lamiaceae family by HPLC, J of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, 6, 62-69.

ΒΙΒΛΙΑ

ΣΤΑΥΡΟΣ Θ. ΚΑΤΣΙΩΤΗΣ , ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ Σ. ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΥ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ / ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ / ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ / ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ /

ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΑΓΟΡΕΣ / ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ / ΑΡΩΜΑΤΟΠΟΙΙΑ

ISBN 978 960 467 186 1

Δ’ ΕΚΔΟΣΗ ΚΥΡΙΑΚΙΔΗ, 2019