Ο Δρ. Δημήτριος Κατσαντώνης ερευνητής στον Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό – ΔΗΜΗΤΡΑ, στο Ινστιτούτο Φυτικής Παραγωγής και Γενετικών Πόρων. Η έρευνά του επικεντρώνεται στην αγρονομία, τη φυτοπαθολογία και τις αγροδιατροφικές τεχνολογίες, με ιδιαίτερη έμφαση στις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, τη γεωργία ακριβείας και τη βελτίωση των σιτηρών, ιδιαίτερα του ρυζιού.
Απέκτησε το διδακτορικό του στη Φυτοπαθολογία από το Πανεπιστήμιο του Reading, Ηνωμένο Βασίλειο, το 2000, μελετώντας τους μηχανισμούς της ευαισθησίας που προκαλείται από νηματώδεις τις ασθένειες Fusarium και το Verticillium στο βαμβάκι.
Από το 2011, ο Δρ. Κατσαντώνης έχει ηγηθεί πολυάριθμων ερευνητικών έργων, συμπεριλαμβανομένων πρωτοβουλιών που χρηματοδοτούνται από την ΕΕ, όπως τα as DEMETER, AGROCYCLE, RUMORE, RICEGUARD, ERMES και SMARTPADDY αντιμετωπίζοντας προκλήσεις στη βιώσιμη γεωργία, τη διαχείριση ασθενειών και τις πρακτικές κυκλικής οικονομίας. Το έργο του ενσωματώνει καινοτόμες τεχνολογίες όπως το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT), το blockchain και τις αεροφωτογραφίες για τη βελτιστοποίηση των γεωργικών διαδικασιών και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας.
Τα ερευνητικά ενδιαφέροντα του Δρ. Κατσαντώνη επεκτείνονται στην ασφάλεια των τροφίμων, τα λειτουργικά τρόφιμα, τη βιοοικονομία, γεωργία ακριβείας, την αξιοποίηση των γεωργικών υποπροϊόντων, την αγροοικολογία και τη μόλυνση. Κύριος στόχος η γεφύρωση της επιστημονικής καινοτομίας με τις πρακτικές εφαρμογές τον καθιστά βασικό παράγοντα στην πρόοδο της σύγχρονης γεωργικής επιστήμης.
Έχει δημοσιεύσει Scopus 7 άρθρα με 1,021 αναφορές και h-index 20 (Scopus).
Αγρονομία
- Αγροδιατροφικές Τεχνολογίες και Λειτουργικά Τρόφιμα.
- Φυτοπαθολογία Σιτηρών.
- Γεωργία Ακριβείας και Βιώσιμη Εντατικοποίηση.
- Διαχείριση Ασθενειών των Φυτών και Προστασία των Καλλιεργειών.
- Ενσωμάτωση Αναδυόμενων Τεχνολογιών στη Γεωργία (π.χ., τηλεπισκόπηση, IoT, blockchain, 3D εκτύπωση τροφίμων).
- Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμες Γεωργικές Πρακτικές.
- Αγροοικολογία.
- Ρύπανση.
- Πράσινη Συμφωνία (European Green Deal).
- RiceQube (ΚΜΡ6-0234326): Αξιοποίηση των υπολειμμάτων της ορυζοκαλλιέργειας στο πλαίσιο της κυκλικής οικονομίας για την παραγωγής ανανεώσιμης ενέργειας και δομικών υλικών (επιστημονικά υπεύθυνος).
- VRA–RICE–GR: Παραγωγή υψηλής ποιότητας ρυζιού με τη χρήση τεχνολογιών μεταβαλλόμενου ρυθμού (επιστημονικά υπεύθυνος).
- VRA–RICE–CM (Μ16ΣΥΝ2-00039): Χρήση τεχνολογιών μεταβαλλόμενων εφαρμογών για την παραγωγή υγιεινού και ασφαλέστερου ρυζιού τοπικών ποικιλιών (επιστημονικά υπεύθυνος).
- BioRice (Μ16ΣΥΝ2-00040): Εφαρμογή καινοτόμου πρωτοκόλλου παραγωγής βιολογικού ρυζιού (επιστημονικά υπεύθυνος)..
- CerBioPred (Μ16ΣΥΝ2-00042): Εφαρμογή μοντέλου έγκαιρης πρόβλεψης της βιομάζας και της παραγωγής σιτηρών (επιστημονικά υπεύθυνος).
- CerPred (Μ16ΣΥΝ2-00043) Εφαρμογή μοντέλου έγκαιρης πρόβλεψης της βιομάζας και της παραγωγής σιτηρών (επιστημονικά υπεύθυνος).
- SisRice (Μ16ΣΥΝ2-00044): Αυτοματοποιημένη υπηρεσία ορθολογικής διαχείρισης της άρδευσης των ορυζώνων με τη χρήση αισθητήρων (επιστημονικά υπεύθυνος).
- SusRice (Μ16ΣΥΝ2-00072): Εφαρμογή μεθόδου διαχείρισης των υπολειμμάτων της καλλιέργειας ρυζιού στο πλαίσιο της υιοθέτησης ορθών και καινοτόμων γεωργικών πρακτικών (επιστημονικά υπεύθυνος).
Sfetsas, T., Ghoghoberidze, S., Karnoutsos, P., Tziakas, V., Karagiovanidis, M., & Katsantonis, D. (2024). Spatial and temporal patterns of trace element deposition in urban Thessaloniki: A Syntrichia moss biomonitoring study. Atmosphere, 15(11), 1378. https://doi.org/10.3390/atmos15111378.
Mygdalia, A., Ghoghoberidze, S., Sfetsas, T., Lithoxopoulos, P., & Katsantonis, D. (2024). Development of a novel digestive cookies’ recipe valorising rice by-products serving circular bioeconomy. International Journal of Sustainable Agricultural Management and Informatics, 10(1), 74-91. https://doi.org/10.1504/IJSAMI.2024.135400
Mygdalia, A., Sfetsas, T., Dimitropoulou, G., Zioupou, S., Mitsopoulos, T., Lithoxopoulos, P., Ioannou, C., & Katsantonis, D. (2023). Recipe for Brown Rice Milk-based Vegan Ice Cream. Asian Food Science Journal, 22, 33-39. https://doi.org/10.9734/afsj/2023/v22i4629
Routis, G., Paraskevopoulos, M., Vetsikas, I. A., Stavrakoudis, D., & Katsantonis, D. (2022). Data-Driven and Interoperable Smart Agriculture: An IoT-based Use-Case for Arable Crops. In 2022 IEEE International Conference on Omni-Layer Intelligent Systems (COINS) (pp. 1-6). https://doi.org/10.1109/COINS54846.2022.9855852
Irakli, M., Kadoglidou, K., Mygdalia, A., Papunidze, G., & Katsantonis, D. (2021). The Effect of Rice Blast on Nutritional Status of Rice. Bulletin of the Georgian National Academy of Sciences, 15(4), 113-123.
Skendi, A., Katsantonis, D. N., Chatzopoulou, P., Irakli, M., & Papageorgiou, M. (2020). Antifungal activity of aromatic plants of the Lamiaceae family in bread. Foods, 9(11), 1642. https://doi.org/10.3390/foods9111642
Karavasili, C., Andreadis, I. I., Tsantarliotou, M. P., Vizirianakis, I. S., Markopoulou, C., & Fatouros, D. G. (2020). Self-Nanoemulsifying Drug Delivery Systems (SNEDDS) Containing Rice Bran Oil for Enhanced Fenofibrate Oral Delivery: In Vitro Digestion, Ex Vivo Permeability, and In Vivo Bioavailability Studies. AAPS PharmSciTech, 21(6), 208. https://doi.org/10.1208/s12249-020-01782-7
Skendi, A., Papageorgiou, M., Irakli, M., & Katsantonis, D. (2020). Presence of mycotoxins, heavy metals and nitrate residues in organic commercial cereal-based foods sold in the Greek market. Journal of Consumer Protection and Food Safety, 15(2), 109-119. https://doi.org/10.1007/s00003-020-01252-1
Dramalis, C., Katsantonis, D., & Koutroubas, S. D. (2020). Rice growth, assimilate translocation, and grain quality in response to salinity under Mediterranean conditions. AIMS Agriculture and Food, 6(1), 255-272. https://doi.org/10.3934/agrfood.2020.1.255
Mylonas, I., Stavrakoudis, D., Katsantonis, D., & Korpetis, E. (2020). Better farming practices to combat climate change. In Climate Change and Food Security with Emphasis on Wheat (pp. 1-29). https://doi.org/10.5772/intechopen.88815
Kadoglidou, K., Chatzopoulou, P., Maloupa, E., Kalaitzidis, A., Ghoghoberidze, S., & Katsantonis, D. (2020). Mentha and oregano soil amendment induce enhancement of tomato tolerance against soilborne diseases, yield and quality. Agronomy, 10(3), 413. https://doi.org/10.3390/agronomy10030413